El premio de gastronomía 2012
El año 2012 se considero como el mejor Jefe de cocina a Ángel
León proveniente del restaurante “aponiente”, de el puerto de santa María Cádiz
En el restaurant tenían una estrella Michelin y tres soles Repsol
.Es reconocido por su creatividad y su innovación. Todos sus productos eran del
mar y por eso le llaman el “chef del mar” y muchas de sus comidas involucran el
plancton y cuando recibió el premio: “nunca hubiera pensado en recibirlo cuando
empecé como cocinero”.
Estos son algunos de sus platos:
El año anterior fue un finalista pero perdió. Este año les
dios las gracias a Rafael Ansón y a la directiva del concurso quienes le dieron
el premio que se otorga desde el año 1974.
Este año recibió el galardón de chef mírleseme 2013 junto a
cinco chefs mas por su contribución a la comida española y su restaurante fue
señalado uno de los 10 mejores del mundo por el new york times.
bibliografia:
www.elmundo.es/elmundo/2013/06/24/cultura/1372103028.html
Christian Araya.
bibliografia:
www.elmundo.es/elmundo/2013/06/24/cultura/1372103028.html
Christian Araya.